Монастырское хозяйство

Испокон веков монастыри были средоточием как культурной, так и хозяйственной, и даже инновационной, деятельности. К примеру, в дореволюционное время Соловецкий монастырь, располагающийся в суровых северных широтах, был славен своим ботаническим садом, уникальной системой отопления зданий и собственной гидроэлектростанцией.

Наша обитель до начала гонений XX века также имела обширное и развитое хозяйство: в его ведении было около 600 га земли, существовал скотный и конный двор, кузница и прочие монастырские службы. Во время I Мировой войны ежедневно на станцию Щелково отправляли 500 л молока для помощи раненым, а бочкам с солениями не было и счету.

Сегодня нами также ведется деятельность по возрождению монастырского хозяйства.

В 2007 году на месте старого игуменского сада были посажены новые плодово-ягодные деревья и кустарники смородины и крыжовника, которые сейчас активно плодоносят и приносят урожай. Для приготовления заготовок на зиму выращивается сортовая клубника.

В теплицах выращиваются традиционные овощные культуры: томаты, огурцы, болгарские перцы, баклажаны  и т.д. А на открытом грунте ведутся посадки картофеля, моркови, свеклы, чеснока, зелени и т.д. Своими силами справиться с этим большим хозяйством часто не хватает сил и времени, поэтому на этом поприще нам активно помогают наши прихожане.

Игуменом монастыря в 2008 году был устроен виноградник, и на сегодняшний день имеется более 30 различных сортов винограда, пригодных для разведения в нашей климатической зоне.

В 2007 году был устроен монастырский скотный двор, где кроме коров содержатся козы, куры и гуси.

Также собственными силами в летний период ведется сенозаготовка: для этого монастырь располагает собственной сельхозтехникой.

С фермы молоко попадает на молочную кухню. Здесь из него изготавливают творог, уникальный монастырский сыр, ряженку, сливки, сметану и кефир. Естественно, все продукты 100% натуральные и имеют приятный и незабываемый вкус. Их можно приобрести в трапезном корпусе.

Статья обновляется…

Под личным и чутким руководством отца Евмения при монастыре устроена пасека. Ульи, устроенные уникальным способом, являются запатентованным личным изобретением отца игумена.

Ниже приводим ссылки на публикации в периодической печати об уникальных ульях отца Евмения.

Статья 1    Статья 2

Слева от Успенских врат вдоль стены располагается «Монастырская аптека» — место, где идет уход за лекарственными растениями. Ассортимент весьма велик и включает в себя как и привычные для нашей зоны растения, так и уникальные растения.

Статья обновляется…

Особое внимание оказывается выращиванию цветов: вдоль дорожек растут сортовые и корнесобственные розы, ежегодно высаживаются однолетние цветочные растения. Здесь также не обходится без наших прихожан.